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• minbangefeibinhuzhiyejish 正在整理该学校数据，请耐心等待。 2026-10-05 23:57:15

  芦笋做法

  一、蒜蓉芦笋

  1、 首先准备好所需的食材，芦笋、蒸鱼豉油、蒜末、干辣椒、盐。

  2、 将芦笋清洗一遍，然后去除根部，锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯水两分钟即可，然后捞出沥干水分。

  3、 将芦笋切好之后摆放在盘中，可以根据自己的喜好来调制酱汁，在上面加入蒸鱼豉油、蒜末和干辣椒。

  4、 锅中放入适量的油，将油烧热之后浇在蒜末、干辣椒上面即可。

  二、芦笋炒虾仁

  1、 首先准备好所需的食材，芦笋、虾仁(最好用新鲜的大虾)、盐、糖、葱、料酒、淀粉。

  2、 将芦笋清洗一遍，将大虾进行处理，将虾壳和虾头去掉，抽出黑线。

  3、 将虾肉清洗一遍然后放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。

  4、 锅中放入适量的水，加入少许的盐，接下来倒入芦笋进去焯水，焯好之后取出切成段备用。

  5、 锅中放入少许的盐，油温上来之后就可以倒入腌制好的虾仁，开背的大虾会迅速变成虾球。

  6、 这时再放入芦笋进去翻炒，加入少许的盐和糖来进行调味，炒好之后撒上葱花即可。

  三、培根卷芦笋

  1、 首先准备好所需的食材，培根、芦笋、黑胡椒、盐。

  2、 去掉芦笋的根部然后清洗干净切成段，锅中翻入适量的水倒入芦笋焯水。

  3、 焯水之后将芦笋放入凉水中，接着捞出沥干水分，撒上少许的盐。

  4、 培根切成三段，撒上黑胡椒调味，然后卷起芦笋，用牙签固定好放入烤盘中。

  5、 接下来送入烤盘上下火180度，烘烤8分钟即可。

  功效作用

  芦笋是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，还含有微量元素硒，具有清热利尿、健脑益智、降脂减肥等功效。

  1.清热利尿

  对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

  2.健脑益智

  对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，可以健脑益智。

  3.降脂减肥

  芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高，但氨基酸组成比例适当，有降脂、促进减肥的作用。

  营养价值

  芦笋每l00g中含能量75kJ，水分93g，蛋白质1.4g、脂肪0.1g，膳食纤维1.9g，碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg；维生家C 45mg;茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。

  1、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克鲜绿芦笋，就可以满足人体对上述营养的需要。

  2、芦笋中含有其他蔬菜中没有的芦丁、芦笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对人体保健很有价值。

  3、芦笋中含有丰富的抗癌元素之王-硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成。

  4、芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，有含量惊人的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素。

  5、芦笋中含有丰富的叶酸，多吃芦笋能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。