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• daqingdanyouxueyuan 东北石油大学（原名东北石油学院、大庆石油学院）位于黑龙江省大庆市，创建于1960年，是一所以工 2026-10-05 23:57:15

  5种白萝卜的做法

  1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）

  【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

  【具体做法】

  1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

  2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

  3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

  4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。

  【成诗有话说】：有人说胡萝卜和白萝卜不能同时食用，其实是谣言，是谣言哦！两者完全可以同时食用。

  2、凉拌白萝卜丝

  【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

  【具体做法】

  1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

  2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。

  3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

  4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

  5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

  3、白萝卜丝肉丸汤

  【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

  【具体做法】

  1、我们先来剁肉馅儿，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。

  2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。

  3、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。

  4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用。

  5、萝卜丝冷水下锅，记住这里一定要冷水，不然煮出来的萝卜汤不会清甜。

  6、小火煮，开始氽丸子，待丸子全部下锅后改中火煮，丸子飘起来后，把浮沫去掉，继续煮上五六分钟，调入盐，滴入香油，关火，吃的时候撒上香葱末或是香菜碎。

  4、桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）

  【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

  【具体做法】

  1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用。

  2、放进蒸锅隔水蒸熟。

  3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。

  4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。

  5、蒸白萝卜丝肉丸

  【食材】：白萝卜半根、猪肉200克、葱半棵、姜两片、蚝油1汤匙、白糖少许、淀粉4汤匙、盐适量。

  【具体做法】

  1、先把白萝卜洗净去皮，用工具刨成特别细的丝，这丝刨的细，丸子才能更好地成形，而且也不用盐腌制就能出水。刨成丝后用手攥掉些水分待用。

  2、猪肉可以自己剁也可以买现成的肉馅儿，我放的肉不多，没有单独再去腌制它。肉馅儿与萝卜丝放进大碗中。

  3、调入葱末、姜末、白糖、蚝油、盐、淀粉。淀粉在这里起到粘合的作用。

  4、用筷子顺着同一个方向搅拌均匀，让这萝卜丝肉馅儿上劲。

  5、下手，把它团成大小一致的丸子，放在盘中放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有八九分钟即可。当然，这也要依丸子大小而定。这道菜就做好了，大口享用。