问问题描述
腐皮土豆红烧肉怎么做，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
1.五花肉切块，备用。
2.土豆切块，放入水中泡一会儿。
3. 豆腐皮切条备用。
4. 五花肉凉水下锅，煮沸，撇去浮末，捞出五花肉。厨房吸水纸吸取水分。
5. 锅中放油少许，放入五花肉煎出肥油。
6. 捞出五花肉，锅中留油，加入冰糖，小火炒。
7. 冰糖炒至溶化，冒小泡，炒出糖色。
8. 加入五花肉翻炒，至五花肉均匀挂糖。
9. 加入土豆，腐皮翻炒一下。加水至没过食材。加入八角，桂皮，酱油，蚝油。大伙煮沸，小火炖30分钟。
10. 大火收汁儿。关火，加盐，醋少许。装盘。
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本文概览：1.五花肉切块，备用。2.土豆切块，放入水中泡一会儿。3. 豆腐皮切条备用。4. 五花肉凉水下锅，煮沸，撇去浮末，捞出五花肉。厨房吸水纸吸取水分。5. 锅中放油少许，放入五花肉煎出肥油。6. 捞出五花肉，锅中留油，加入冰糖，小火炒。7. 冰糖炒至溶化，冒小泡，炒出糖色。8. 加入五花肉翻炒，至五花肉均匀挂糖。9. 加入土豆，腐皮翻炒一下。加水至没过食材。加入八角，桂皮，酱油，蚝油。大伙煮沸，小火炖30分钟。10. 大火收汁儿。关火，加盐，醋少许。装盘。