烟台大学作为一所综合性大学，专业设置涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺等多个学科门类。以下是主要专业设置情况的分点总结：

一、学科门类与一级学科

一级学科硕士学位授权点

拥有生物学、生物工程、食品科学与工程3个一级学科硕士学位授权点，以及生物与医药类（含生物技术与工程、食品工程）、农业硕士（含食品加工与安全、农艺与种业）2个专业硕士学位授权点。

ESI全球排名

药理学与毒理学、工程学、农学3个学科进入ESI全球前1%。

二、本科专业设置

人文社科类

汉语言文学、新闻学、法学、知识产权、英语、朝鲜语、日语、国际经济与贸易、工商管理等。

理学与工科类

数学（含应用数学、信息与计算科学）、物理学、化学（含化学工程与技术）、材料科学与工程、电子科学与技术、机械工程、土木工程、药学、应用物理学等。

农学与医学类

农艺与种业、食品科学与工程、药学、运动训练（2025年新增）等。

经济学与管理类

国际经济与贸易、工商管理、法学（含中美合作办学）等。

三、特色专业与优势领域

法学 ：历史最悠久的学科之一，拥有法学一级学科博士学位授权点，是山东省重点学科。

药学 ：依托药学院，拥有教育部重点实验室和山东省首批现代产业学院。

应用物理学 ：入选山东省博士点精准培育学科。

运动训练 ：2025年新增专业，培养体育专业应用型人才。

四、学科建设成就

硕士点与博士点 ：共拥有3个博士学位授权一级学科、25个硕士学位授权一级学科，覆盖16个硕士专业学位授权类别。

国家级一流本科专业 ：数学与应用数学为国家级一流本科专业。

以上信息综合了学校官网及权威招生平台数据，专业设置以2025年最新公布为准。