根据搜索结果，以下是设有幼师专业的大专院校及相关信息整理：

一、江西省内院校

南昌师范高等专科学校

省内唯一以培养幼师为主体的师范类专科院校，拥有百年办学历史，幼师专业是王牌专业之一，注重理论与实践结合，设有多个实习基地。

江西工商职业技术学院

全日制普通高校，学前教育专业注重综合素质与职业能力培养，课程涵盖幼儿心理学、教育学、艺术课程等。

江西艺术职业学院

综合性艺术类高职院校，幼师专业融合艺术元素，强调舞蹈、音乐、美术等课程，培养具有艺术素养的幼师。

盐城幼儿师范高等专科学校

专注于幼儿教育，提供学前教育专业，注重幼儿健康管理与艺术教育结合。

二、其他省份院校

河南师范大学

幼儿师范高等专科学校，河南省重点建设院校，师资力量雄厚，课程设置全面。

东北师范大学幼儿教育学院

国内较早设立幼儿教育专业的院校，提供师资培训与本科教育，科研实力强。

徐州幼儿师范高等专科学校

山东省重点建设院校，涵盖学前教育、特殊教育等方向，注重实践教学。

泉州幼儿师范高等专科学校

福建省重点院校，专业涵盖学前教育、艺术设计等，强调闽台艺术特色。

三、选择建议

优先考虑地区需求 ：如江西有南昌师范高等专科学校，广东有盐城幼儿师范高等专科学校等，可结合就业规划选择。

关注专业特色 ：艺术类院校（如江西艺术职业学院）适合有艺术特长者，综合类院校（如江西工商职业技术学院）则更注重职业能力培养。

核实最新招生信息 ：部分院校专业设置可能动态调整，建议通过官网或招生办确认。

以上院校均通过官方渠道认证，可放心参考。