根据搜索结果，新疆招收体育生的主要院校及专业如下：

一、体育类本科院校

新疆体育职业技术学院

该校是新疆唯一一所以体育为特色的本科院校，设有运动训练、社会体育、体育教育等专业，是新疆体育类本科教育的核心院校。

新疆师范大学体育学院

作为新疆重点建设师范院校，其体育学院提供体育教育、运动训练等专业，具有较高的教学水平和学术资源。

新疆医科大学体育学院

依托医科大学的医学背景，体育学院注重体育与医学的结合，培养具备专业运动技能和医学知识的复合型人才。

新疆财经大学体育学院

该学院将体育与财经管理结合，开设体育运营与管理等特色专业。

新疆教育学院体育系

主要培养体育教师和管理人员，专业设置涵盖体育教育、体育人文社会学等方向。

新疆大学体育学院

作为综合性大学的分支，体育学院提供多样化的体育专业选择。

石河子大学体育学院

位于石河子市，是新疆重要的体育人才培养基地，专业设置与区域体育发展需求相结合。

二、其他相关院校

喀什大学 ：设有体育教育专业，注重民族体育文化的传承与发展。

伊犁师范大学 ：体育教育专业是特色学科，多次获得教学成果奖。

昌吉学院 ：提供体育教育、社会体育等专业，注重实践教学能力培养。

塔里木大学体育学院 ：新疆唯一一所以塔里木命名的体育院校，强化地域特色体育人才培养。

三、注意事项

招生政策动态 ：建议考生关注各高校官网或省级教育考试院发布的最新招生简章，专业设置和录取要求可能每年调整。

综合考量因素 ：除专业选择外，可结合地理位置、教学资源、个人兴趣及职业规划进行综合评估。

以上信息综合自多个来源，供考生参考。