武汉科技大学有多个专业在教学和科研方面表现突出，以下是一些被广泛认为较好的专业：

材料科学与工程 ：这是国家重点（培育）学科，也是湖北省一流学科重点建设学科。该学科在耐火材料与高温陶瓷、高端钢铁材料、能量转换及存储材料与器件等方向具有鲜明的特色，并且材料科学已进入ESI全球排名前1%。

冶金工程 ：这是湖北省“国内一流学科”建设学科，在低碳冶金与智能制造等领域成果显著，并入围软科世界一流学科榜单，被誉为“冶金高层次人才的摇篮”。

机械工程 ：同样是湖北省“国内一流学科”建设学科，以机械设计、制造及其自动化为核心，结合数字化、智能化技术，培养学生掌握先进制造技术，具备解决复杂工程问题的能力。该专业是国家级特色专业。

矿业工程 ：这是省级重点学科，在矿物加工工程等方面实力较强，矿业工程学科也入围了软科世界一流学科榜单。

计算机科学与技术 ：这是湖北省重点学科，计算机科学进入ESI全球排名前1%，在人工智能、大数据处理、网络安全等领域具有显著优势。该专业是国家级一流专业和国家特色专业，并获批国家卓越工程师培养计划。

信息与计算科学 ：这是武汉科技大学的王牌专业之一，注重培养具有国际视野、创新精神和实践能力的复合型人才，专业课程设置紧跟国际经贸发展趋势。

软件工程 ：该专业也是国家级一流专业，拥有计算机科学与技术一级学科硕士学位授权点，并获批湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划和湖北省“荆楚卓越人才”协同育人计划。

自动化 ：这是武汉科技大学较好的专业之一，具有较好的就业前景。

电子信息工程 ：该专业也是武汉科技大学较好的专业之一，具有较好的就业前景。

化学工程与工艺 ：这是武汉科技大学较好的专业之一，具有较好的就业前景。

这些专业在教学和科研方面都有显著成绩，并且有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。