毕业想当老师，专业选择需结合个人兴趣、学科方向及职业规划。以下是综合分析及建议：

一、师范类专业（主流选择）

传统学科师范专业

汉语言文学（师范） ：适合语文教师，涵盖古代汉语、现代汉语等课程，文化底蕴深厚，就业方向广泛。

数学与应用数学（师范） ：培养数学教师，需掌握高等数学及教学方法。

英语（师范） ：适合英语教师，课程包括英语语法、教学法等，非师范英语专业也可从事教学工作。

物理/化学/地理科学/生物科学（师范） ：针对中学理科教师，需掌握学科知识与实验技能。

小学/学前教育方向

小学教育（师范） ：培养小学教师，涉及多学科教学能力。

学前教育（师范） ：专注幼儿教育学、心理学及教学法，适合有幼儿教育兴趣者。

特殊教育方向

特殊教育（师范） ：针对特殊儿童的教育理论与技能培养。

教育心理方向

心理学（师范） ：学习教育学、心理学，适合从事教育研究或心理咨询类教师。

二、非师范类相关专业

基础学科专业

数学、物理、化学、历史、地理等专业，因中小学对这些学科需求大，且竞争压力相对较小。

建议选择师范类院校的这些专业，或通过教育硕士等途径提升竞争力。

语言学专业

适合语文、英语教师，涵盖语音、语法、词汇等研究内容。

教育技术学

虽然与教学管理相关，但部分院校的该专业也面向教育一线，适合对教育技术感兴趣者。

三、其他选择

艺术类专业 （如音乐、美术）：可从事学校艺术教师或教育机构工作，但需通过教师招聘考试。

应用语言类 ：非师范方向可从事语言培训机构教学，但发展空间有限。

四、关键注意事项

师范与非师范差异

师范专业通常有教师培养计划，包括实习、教师资格证考试等，而非师范专业需通过教师招聘考试，且对口岗位较少。

职业发展路径

师范生可通过公费师范生计划获得编制，非师范生建议通过考取教师资格证、考编或考研提升竞争力。

地区差异

部分省份对物理、化学等学科教师有专项招聘计划，可关注当地教育部门通知。

建议根据自身兴趣和职业规划，优先选择师范类专业，并结合实习经历和教师资格证考试提升就业竞争力。