机电技术专业主要学习以下课程：

机械制图和CAD绘图 ：学习机械图形的基本要素、机件运动规律及常见零件的绘制方法等基础内容。

工程力学 ：介绍材料受力和变形的基本方程式、力的分类和平衡、静力学和动力学等内容。

机械原理 ：重点介绍各种机械结构和传动方式的基本原理和特点。

热力学 ：主要讲述物质内部能量和物质间能量转换的规律。

电工基础 ：学习电路原理、电器构造和功能、直流与交流电机等知识。

自动控制原理 ：介绍自动控制系统的基本原理、各种传感器及执行机构的工作原理以及反馈控制原理等内容。

机械制造技术 ：学习机械制造的基本原理和方法。

电机拖动与控制 ：学习电机的工作原理及其在控制系统中的应用。

工厂供电 ：学习工厂电力系统的设计和运行。

单片机原理 ：学习单片机的工作原理及其在嵌入式系统中的应用。

机床数控技术 ：学习数控机床的工作原理及其在制造业中的应用。

机电设备故障分析与维修 ：学习机电设备的故障诊断和维修方法。

液压与气动技术 ：学习液压和气动系统的基本原理和应用。

检测技术 ：学习各种检测技术和仪器的使用。

数控技术 ：学习数控加工和数控设备的基本原理和应用。

电气控制技术 ：学习电气控制系统的设计和运行。

单片机原理与应用 ：学习单片机的工作原理及其在实际应用中的编程技巧。

可编程控制器及应用 ：学习可编程控制器的工作原理及其在工业自动化中的应用。

机电一体化系统与设计 ：学习机电一体化系统的设计和集成方法。

此外，还有一些实践课程，如配体测绘、操作技能实训、机械制造基础实训、电工技能实训、计算机应用实训、机床工艺及夹具实训、单片机原理及应用实训、数控技术实训等。

这些课程共同构成了机电技术专业的知识体系，旨在培养具备扎实理论基础和较强实践能力的高素质技术型人才，以适应生产建设、管理、服务第一线的需要。