中专涉外旅游专业的课程设置旨在培养学生具备涉外旅游管理、策划、营销、服务等方面的知识和技能，以适应国际旅游市场的需求。主要课程包括：

旅游学概论 ：介绍旅游的基本概念、发展历程和研究方法。

世界旅游地理 ：讲解中国及世界各旅游目的地的地理常识及著名景点，包括旅游资源开发和环境保护。

世界历史 ：让学生了解世界历史背景，增强对不同文化的理解。

导游基础 ：学习导游的基本知识和技能，包括导游的职责、旅游路线规划、景点讲解技巧等。

英语听说 ：提高学生的英语听说读写能力，适应国际旅游交流的需要。

旅游法规 ：了解与旅游相关的法律法规、政策及行业标准，增强法律意识。

导游实务 ：学习导游实务操作，包括地陪导游、全陪导游、出境领队等。

旅行社经营与管理 ：掌握旅行社的管理技巧和策略，包括市场开拓、客户关系管理等。

中外民俗 ：了解不同国家和地区的文化和习俗，培养跨文化交际能力。

中外礼仪 ：学习旅游服务中的礼仪规范和服务技巧。

旅游客源国概况 ：了解主要客源国的地理、历史、文化等背景知识。

中国旅游地理概况 ：学习中国各地的旅游资源、地理特色和旅游发展。

旅游经济学 ：分析旅游经济现象、市场结构和产业发展。

旅游市场营销 ：学习旅游市场的调研、策划和推广方法。

旅游规划与开发 ：涉及旅游资源的开发和利用，制定旅游发展规划。

旅游服务与管理 ：包括酒店前厅、客房、餐厅和康乐等环节的实践操作能力。

国际饭店管理 ：学习现代星级酒店的经营管理和服务技能。

现代饭店餐饮管理 ：掌握现代星级酒店餐饮部门的管理知识和技能。

现代饭店客房管理 ：学习现代星级酒店客房部门的管理知识和技能。

旅游饭店市场营销学 ：研究旅游饭店的市场营销策略和服务标准。

毕业论文 ：通过毕业论文，综合运用所学知识，进行深入研究。

此外，专业还强调实践性教学环节，包括旅游学概论、旅游饭店管理概论、旅游经济学、国际饭店管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店客房管理、旅游饭店市场营销学、旅行社经营管理、旅游法规、中外旅行社管理比较、导游业务、涉外饭店（前厅、客房、餐饮）服务与管理实习、国际旅行社业务实习等。

建议学生在校期间积极参加实习和项目实践，以提高实际操作能力，为将来的职业生涯打下坚实的基础。