山东省内设有水利专业的院校主要包括以下几所，涵盖本科及高职层次：

一、本科院校

山东水利职业学院

位于日照市，是全省重点建设的水利高等职业院校，拥有水利水电工程施工、机电一体化技术等5个专业10门核心课程资源，属于全国工学一体化第二阶段建设院校。

山东农业大学水利与土木工程学院

该学院是山东省水利工程专业设置较早的机构之一，专业方向包括水文与水资源工程、水利工程、河流动力学等，承担大量水利领域科研与人才培养任务。

中国石油大学（华东）水利与环境工程学院

作为国内知名高校的附属医院，专注于水利工程与环境工程，提供本科及研究生教育，科研实力较强。

山东科技大学水利工程学院

集教学、科研、工程于一体，培养水利水电工程勘测、设计、施工等高级人才，拥有先进的水利工程实验平台。

山东建筑大学水利与环境工程学院

在水利工程与环境工程领域有丰富经验，提供本科及硕士教育，注重实践与科研结合。

济南大学

水利类专业在本科批招生，涵盖水利水电工程、水文与水资源工程等方向，学术实力较强。

二、高职院校

山东水利职业学院 ：前身为水利机械专科学校，是全省唯一一所以水利为特色的公办高职院校，拥有全国优质水利高等职业院校称号。

三、其他相关院校

山东农业大学 ：除水利与土木工程学院外，还有农业水利工程等方向。

山东理工大学 ：理工科为主，涉及水利工程相关领域。

山东建筑大学 ：水利与环境工程学院提供相关专业。

总结

山东水利相关专业覆盖本科及高职层次，重点院校包括山东水利职业学院、山东农业大学、中国石油大学（华东）等。建议根据具体需求（如学历层次、专业方向）选择院校，并参考各校官网最新招生信息。