烟台作为山东省重要的教育城市，拥有多所专科院校，涵盖工科、医药、财经、旅游等多个领域。以下是截至2025年3月烟台主要大专院校的整理：

一、公办专科院校

烟台职业学院

国家示范性骨干高职院校，国家技能型紧缺人才培养项目试点院校，拥有"3+2"专本贯通培养模式。

历史沿革：由原烟台职工大学等多校合并组建，是山东省首批优质高等职业院校建设工程立项建设单位。

烟台工程职业技术学院

全国首批试办的高级技工学校，轨道交通专业省级试点，"3+2"专本贯通分段培养试点院校。

山东中医药高等专科学校

烟台市重点建设的中医药特色院校，致力于中医药人才培养。

山东商务职业学院

经济管理类专科院校，以商务、财经类专业为特色。

烟台汽车工程职业学院

轨道交通专业优势明显，是烟台市唯一开办轨道交通专业的高职院校。

烟台幼儿师范高等专科学校

全国幼儿教育领域特色院校，培养幼儿教育专业人才。

烟台文化旅游职业学院

文化旅游类专科院校，服务地方文化产业发展。

山东城市服务职业学院

城市服务与管理类特色院校。

烟台卫生健康职业学院

医疗健康类专科院校，培养医疗技术人才。

烟台黄金职业学院

财经类民办院校，以黄金相关产业为特色。

二、民办专科院校

烟台城市科技职业学院

新兴科技类民办院校，致力于信息技术等领域人才培养。

三、其他说明

烟台大学/鲁东大学 ：虽为烟台高校，但属于综合性本科院校，不属于专科院校范畴。

排名参考 ：2025年烟台市高职院校排名中，烟台职业学院位居第一。

以上信息综合了多部门发布的高校名单及权威报道，供参考。