铁路高职学校开设的专业主要包括以下几类：

铁道运输管理 ：

主要课程包括铁路运输组织、客运服务、货运组织、铁路运输设备、铁路行车组织、铁路客运组织、铁路货运组织、铁路站场及枢纽、铁路运输经济分析、铁路运输信息系统等。

铁道工程技术 ：

主要课程包括工程制图、理论力学、材料力学、流体力学、土力学、基础工程、混凝土结构设计原理、测量学、铁路桥梁、铁路规划与线路设计、土木工程测试技术、工程经济学、工程项目管理等。

铁道机车车辆 ：

主要课程包括机车车辆基本结构、工作原理、运用管理等基本知识，以及机车运用、维护、检修、管理等专业技能。

铁道通信信号 ：

主要课程包括轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除等。

城市轨道交通运营管理 ：

主要课程包括轨道交通类工程制图、电子电路分析与制作、PLC控制技术、地铁消防与安防系统、地铁通风与制冷系统、城市轨道交通售检票系统等。

电气化铁道供电 ：

主要课程包括电力设备的安装、调试、维护等。

内燃机车运用与检修 ：

主要课程包括机车发动机、车辆制动、车辆维护等。

高铁乘务专业 ：

主要课程包括铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等。

线路工程专业 ：

主要课程包括铁路线路工程勘测与施工建设、铁路工程监理与质检、铁路线路维护与管理等。

机电技术应用专业 ：

主要课程包括机电设备的安装、操作、检修和技术管理等。

这些专业为学生提供了铁路行业所需的技术和管理知识，使其能够适应铁路运营、维护、管理等不同岗位的需求。建议学生根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。