在抚州，以下是一些就业前景较好的技校专业：

数控技术 ：这是抚州职业技术学院的王牌专业之一，也是省级特色专业。该专业就业前景广阔，适用于各类企事业单位，薪资水平较高。

会计 ：会计专业在抚州职业技术学院和其他技校中都很受欢迎，是一个经久不衰的热门专业。毕业后可以从事财务、审计等相关工作。

电子商务 ：随着互联网的普及，电子商务专业需求量大，就业前景好。该专业涵盖了网络营销、数据分析等多个方向。

计算机应用技术 ：计算机应用技术是当前社会发展的重要驱动力，专业涵盖了软件开发、网络安全、数据库管理等多个方面。该专业毕业生在IT行业有广泛的就业机会。

汽车维修 ：随着汽车普及率的提高，汽车维修专业的需求也在不断增加。该专业培养具备专业技能的维修人才，就业前景广阔。

物流管理 ：物流管理专业适用于各类企事业单位，就业前景好，涵盖了供应链、仓储、配送等多个方向。

机电一体化技术 ：这是抚州职业技术学院的强势专业之一，涵盖了机械、电子、控制等多个领域。该专业毕业生在工业制造、自动化控制等领域有广泛的就业机会。

动漫设计与制作 ：动漫设计与制作专业在当前文化产业中需求量大，就业前景较好。

旅游管理 ：旅游管理专业适合对旅游行业感兴趣的学生，就业前景广阔。

建筑工程技术 ：该专业涵盖了建筑设计与施工等方面，就业前景较好。

工业软件开发技术 ：这是一个新兴的专业方向，市场需求大，工资待遇高。

根据以上信息，建议选择与市场需求紧密相关的专业，如电子商务、计算机应用技术、汽车维修、物流管理等。这些专业在当前社会发展中具有广阔的就业前景。此外，也可以根据个人特长与兴趣选择，如美容美发、烹饪、服装设计等，这些专业培训能够提升个人技能，有利于创业或就业。