日语生适合选择的专业主要包括以下几类：

日语专业 ：这是最直接的选择，学生可以深入学习日语语言和文化，提升自己的语言能力和翻译技巧，为将来从事翻译、口译、日企工作等打下坚实的基础。

翻译与口译专业 ：随着中日两国在经济、文化等领域的交流不断深化，专业的日语翻译人才需求量日益增加。这一专业要求学生不仅要有扎实的日语基础，还需要具备良好的中文表达能力和跨文化交际能力。

教育学专业 ：日语作为一门外语，需要有人来进行教学工作。通过学习教育学专业，可以了解教育理论和教学方法，为将来从事日语教学工作做好准备。

国际商务专业 ：中日两国的经贸往来密切，需要大量懂得日语和国际贸易规则的人才。这一专业的学生将学习国际贸易实务、市场营销、企业管理等知识，同时结合日语技能，能够在日企或涉日业务中占据优势地位。

旅游管理专业 ：日本是中国游客的重要旅游目的地之一，因此，懂得日语的旅游管理人才在旅行社、酒店等行业具有很高的竞争力。

国际关系专业 ：学习国际关系可以帮助日语学生了解国际政治和经济，为将来在国际事务领域工作做好准备。

文化研究专业 ：通过学习文化研究，日语学生可以深入了解日本的传统和现代文化，为文化交流和旅游行业工作做准备。

社会科学类专业 ：如社会学、福祉学等，包含心理学、教育学、传媒学等领域，适合对社会现象感兴趣的学生。

文学和历史学 ：对日语要求严格，适合对日本文化和历史有浓厚兴趣的学生。

商科类专业 ：如经济、经营、MBA等，对日语和英语的要求相对均衡，适合有意从事商务或经济领域工作的学生。

文科类专业 ：如语言学、心理学等，适合对语言、文化和社会现象感兴趣的学生。

法学专业 ：日语+法律这样的复合型人才，目前是非常稀缺的，比如一些日企、中日合资企业，或者日本贸易相关企业会需要这样的复合型人才。

传媒专业 ：近些年，传媒专业发展非常迅速，日语高考生在大学专业选择时可以选择传媒专业，如果将来去日本留学也是可取的。

赴日IT ：掌握并熟悉日语，选择赴日IT，不失为一种不错的选择。

综上所述，日语生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择日语专业、翻译与口译、教育、国际商务、旅游管理、国际关系、文化研究、社会科学、文学和历史学、商科、文科、法学、传媒或赴日IT等专业。这些专业都能充分发挥日语生的语言优势，并提供良好的就业前景。