航海学校主要培养具备专业知识和技能的海员，以满足全球航运业的需求。这些专业人员需要掌握以下方面的知识和技能：

航海技术 ：包括船舶驾驶、导航、气象学、海洋法等知识，培养能够独立指挥船舶航行的专业人员。

轮机工程 ：专注于船舶动力系统的设计、维护和修理，包括发动机、泵、制冷设备等。

海事管理 ：涉及航运公司的运营、物流规划、货物处理、安全管理等方面的知识。

水手业务 ：教授基本的航海技能，如绳结、信号旗使用、救生艇操作等，适合初学者或希望提升基础技能的船员。

海洋科学 ：研究海洋环境、生态、资源利用等，为海洋环境保护和可持续发展提供科学依据。

海事法律 ：学习国际海事法律、合同法、保险法等相关法律法规，为从事海事法律工作打下基础。

海上安全与救援 ：专注于海上事故预防、应急响应、搜救协调等方面的培训。

海洋测绘 ：学习如何使用现代技术进行海洋地形测量和地图制作，为航海提供精确的海图资料。

海洋工程 ：涉及船舶设计、建造、维修等工程技术，培养海洋工程领域的专业人才。

海洋信息技术 ：研究如何利用信息技术提高航海效率和安全性，包括卫星通信、GPS定位等。

此外，航海学校还注重学生的实践能力和综合素质的培养，通过配备先进的航海模拟器、轮机操作实验室等实训设施，让学生在实践中熟悉船舶设备的操作与维护，提升实际工作能力。通过系统学习和实践，学生毕业后可直接参加海事局组织的船员适任证书考试，取得相应证书后即可上船工作，担任水手、机工等基础职务，逐步积累经验，向高级船员晋升。

总的来说，航海学校的教育目标是培养具备专业知识和技能的海员，这些专业人员不仅需要掌握航海技术，还要了解国际海事法规、环境保护、安全操作等多方面的知识，以适应全球航运业的需求。