CAAS通常指的是 瑞士美食艺术管理大学 （Culinary Arts Academy Switzerland）。这所大学归属于SEG瑞士教育集团，并且是唯一稳居QS全球款待业及休闲管理专业前十的烹饪管理院校，2024年其QS专业排名达到了全球第七。
CAAS成立于1982年，后于2006年正式以“CAAS瑞士美食艺术管理大学”这个名字出现。它提供本科、研究生以及文凭课程，并且拥有布夫雷和布里格两个校区。该大学的课程不仅注重学生的动手能力，还强调管理能力、团队精神和创造力的培养。
此外，CAAS也是全球范围内少有的可以颁发学位证书，并且能做中国留学服务中心学历认证的美食艺术管理高校。
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