以下是一些被认为难度较高的海外大学专业：

化学工程 ：涉及物理、数学、化学的综合应用，学习难度大，常需要长时间在实验室中工作。

建筑学 ：需要掌握数学和艺术相关知识，进行大量绘图和设计工作，作业量大，要求学生展现独特的审美和想象力。

电气工程 ：编程和数学要求高，经常需要熬夜调试程序。

物理 ：理论与实践并重，对智商要求极高。

计算机科学 ：学科内容广泛，包括算法、数据结构、软件工程等，学习曲线陡峭，需要学生具备独立、创造性和批判性思维。

经济学 ：难点在于数学计算和数据分析，适合对数字和逻辑分析感兴趣的学生。

法学 ：需要掌握大量法律概念，学术法律专业不以获得律师资格为目的，学习强度大，需要记忆和理解不同国家/地区的法律体系。

数学 ：从基础到高级，数学专业课程难度逐渐增大，与其他学科如物理、经济金融、计算机编程等有交叉。

生物学 ：需要进行大量实验室实践学习，理解术语和流程，具备良好的记忆力，专业方向选择多，如生态学、遗传学、生物化学和解剖学。

医学 ：申请过程漫长且确切，需要掌握大量专业知识及临床技能，许多国家对外国医生的资格要求非常高。

这些专业因其高度的专业性、复杂的课程内容、大量的实践要求以及高强度的学习压力，被认为是难度较高的专业。建议学生在选择专业时，充分了解各专业的特点和要求，结合自己的兴趣和职业规划，做出明智的选择。