根据搜索结果，哈佛大学以下专业相对较易申请，但具体难度仍需结合个人背景和当年招生政策综合评估：

一、较易申请的专业

教育专业

博士项目录取率超过50%，硕士项目（如教育学硕士）竞争压力较小，尤其适合有教育背景或相关实习经验者。

需注意：教育学硕士需修满32学分，允许从5个分支选择方向。

公共卫生专业

录取率较高，尤其适合医学、社会学或公共政策领域背景的申请者，就业前景明确。

公共管理专业

热门但竞争激烈，录取门槛相对灵活，适合关注社会治理、政策分析等领域的考生。

数据科学专业

随着行业需求增长，录取难度可能低于纯理论型专业，适合数学基础较好者。

发展专业

聚焦全球发展问题，录取标准注重实践经验和社会影响力，适合有相关项目经验的申请者。

二、其他需结合背景的专业

经济学与商科 ：虽就业前景佳，但竞争极为激烈，需优异的学术成绩和实习经历。

法律与医学 ：医学专业要求严格（如需奥赛金牌），法律专业需通过LSAT考试。

人文学科 ：英语、历史、哲学等专业竞争大，但录取名额相对稳定。

三、申请建议

明确职业规划 ：优先选择与职业目标匹配的专业，如想从事教育行业可关注教育专业，想进入公共卫生领域则选择公共卫生硕士。

强化申请材料 ：推荐信、实习经历、标准化考试（如托福/雅思）成绩等对录取影响显著。

关注政策动态 ：部分专业录取比例可能因年份政策调整，需及时关注招生简章。

综上，教育、公共卫生、公共管理等专业相对较易申请，但需结合个人优势与申请策略。