中专农牧专业的学习内容主要包括以下几个方面：

农业基础知识 ：

农作物种植、养殖、农产品加工、土地利用、农业气象等。

农业科学的基础理论，如生物学、化学、数学、物理学等自然科学基础课程，以及农艺学、园艺学、兽医学、畜牧学、农业机械与电气、农业化学等综合实践知识。

农业技术 ：

田间作业、灌溉、施肥、病虫害防治等技术。

作物栽培与植物保护技术、土壤肥料与农业机械操作和维护知识。

农业机械与设备 ：

农机操作技术和维护知识，如拖拉机、收割机等。

农产品加工与质量检测 ：

粮食加工、畜禽产品处理、农产品质量检验等。

农业经济管理 ：

市场分析、农产品营销、产业链管理等。

农村发展与乡村建设 ：

农村发展规划、乡村建设原理、政策、实践等。

农业生态环境 ：

生态环境保护、资源合理利用等。

农业推广学 ：

农业科技推广的方法和策略。

植物病虫害学 ：

植物病害和害虫的识别、防治等。

畜牧专业 ：

畜牧动物科学（动物分类、解剖生理学、遗传学、行为学等）。

畜禽养殖技术（饲养环境、饲料配制、饲养管理、疾病防治等）。

畜产品加工与质量检测（畜产品收集、储存、加工、包装和销售，质量标准和安全卫生要求）。

畜牧经济管理（市场分析、经营管理、企业规划、财务管理等）。

畜牧科技推广与技术服务（科技传播与推广、科研成果、前沿技术，技术咨询和服务能力）。

选修课程 ：

根据学生的兴趣和职业规划，可以选择学习农业信息技术、农业市场营销等课程，拓宽知识面。

这些课程内容旨在培养学生具备农业领域所需的实际操作技能和理论知识，能够胜任农业相关的工作。