在桂林，有几所提供高铁乘务专业或相关课程的学校，以下是一些建议的学校：

广西桂林农业学校

特色 ：该校开设有高铁乘务专业，并且是自治区重点和自治区示范特色中等职业学校。

地址 ：广西桂林市雁山区雁山镇雁山街346号。

荣誉 ：获得自治区文明单位、自治区教学水平评估优秀学校等多项荣誉称号。

桂林市机电职业技术学校

特色 ：该校也开设了高速铁路乘务专业。

桂林宝湖中学

特色 ：教学质量好，学校环境好，考上重点学校的学生较多。

桂林高铁园高中

特色 ：新办的民办高中，位于灵川县定江镇，远离市区，招收的主要是当地学生。

桂林高铁园外国语学校

特色 ：集小学、初中、高中和国际部为一体的高品位、高质量的全日制高端民办学校，交通便利，教学设施先进。

建议

广西桂林农业学校 和 桂林市机电职业技术学校 都是开设高铁乘务专业的学校，且广西桂林农业学校还是自治区重点和示范特色中等职业学校，教学质量有保障。

桂林宝湖中学 教学质量好，学校环境优越，适合希望考入重点学校的学生。

桂林高铁园高中 作为新办的民办高中，虽然起点较低，但交通便利，适合当地学生就读。

桂林高铁园外国语学校 作为一所高端民办学校，教学设施先进，交通便利，适合希望接受高质量教育的学生。

根据以上信息，建议根据个人需求和实际情况选择合适的学校。如果重视学校的重点资质和荣誉，广西桂林农业学校和桂林市机电职业技术学校是不错的选择。如果希望接受高质量的教育且家庭条件允许，桂林高铁园外国语学校也是一个很好的选择。