曲阜师范大学有多个专业在学科评估中表现优异，以下是一些被广泛认为较好的专业：

教育学 ：教育学是曲阜师范大学的王牌专业，具有深厚的教育理论、教育实践和教育研究积累，培养了大量优秀教育人才。该专业被评为国家级特色专业，并在学科评估中获得了B-的评级。

汉语言文学 ：汉语言文学专业在文学研究和教育方面具有较高水平，是曲阜师范大学的传统优势专业之一，被评为国家级特色专业。

数学与应用数学 ：数学专业在教学和研究方面具有较高的水平，是学生的热门选择，也被评为国家级特色专业。

物理学 ：物理学专业在教学和研究方面表现出色，是学校的优势专业之一，被评为国家级特色专业。

体育教育 ：体育教育专业在体育教学和实践方面具有较高水平，是学校的强项之一。

英语 ：英语专业在语言教学和研究方面具有较高水平，是学生的热门选择。

化学 ：化学专业在教学和研究方面表现出色，是学校的优势专业之一。

思想政治教育 ：思想政治教育专业也是学校的王牌专业之一，但在学科评估中获得了B-的评级。

教育技术学 ：教育技术学专业在教育技术方面具有较高的教学水平，特别是在日照校区。

历史学 ：历史学专业在教学和研究方面具备较高的水平，为学生提供了广阔的发展空间。

根据以上信息，如果你对教育、文学、数学、物理、体育、英语、化学或思想政治教育等领域感兴趣，曲阜师范大学的相关专业都是不错的选择。具体哪个专业更好，还需结合个人兴趣和职业规划进行选择。