针对高考分数排名7000位次的情况，以下是一些建议的大学选择：

扬州大学 ：位于江苏省扬州市，是一所综合性多学科协调发展的大学，1981年成为全国首批具有博士、硕士学位授予权的高校。

山大师范大学 ：建议报考师范类教育部直属的6所师范类院校的公费师范生，毕业后有编有岗，可以选择去户籍所在地高中任教，不用考教师编，直接给编制，但是考研会有所限制。

电子科技大学（沙河校区） ：在江苏省高考排名7000的情况下，可以报考的学校包括但不限于电子科技大学（沙河校区）。

哈尔滨工业大学（威海） ：推荐报考。

中国人民大学（苏州校区） ：推荐报考。

东南大学（物理+不限） ：推荐报考。

对外经济贸易大学（物理+不限） ：推荐报考。

华南理工大学（物理+不限） ：推荐报考。

西南民族大学 ：河北高考位次7000左右适合报考。

广西中医药大学 ：河北高考位次7000左右适合报考。

延边大学 ：河北高考位次7000左右适合报考。

湖北工业大学 ：河北高考位次7000左右适合报考。

集美大学 ：河北高考位次7000左右适合报考。

重庆师范大学 ：最低分数线568分，最低位次7983名。

四川外国语大学 ：最低分数线568分，最低位次7983名。

西安财经大学 ：最低分数线568分，最低位次7983名。

燕山大学 ：最低分数线569分，最低位次7740名。

西安理工大学 ：最低分数线569分，最低位次7983名。

这些学校和专业选择仅供参考，具体报考哪个学校还要根据高考分数、个人兴趣、专业选择等多方面综合考虑。建议考生和家长详细查阅各学校的招生简章和相关信息，做出最适合自己的选择。