在江苏省，有几所大学的法学专业非常出色，以下是一些建议的学校：

南京大学 ：南京大学是中国顶尖的综合性大学之一，其法学专业历史悠久，师资力量雄厚。南京大学法学院设有法学博士后流动站，拥有法学一级学科博士学位、硕士学位授予权，具有法学硕士学位培养资格和法律硕士专业学位授予权。南京大学采取大类招生，社会科学试验班中包含法学院等多个学院，分流进入法学院的比例在60%以上，难度不大。南大法学体量小，师资强劲，在第五轮学科评估中从A-上升到A，保研率40%左右。

南京师范大学 ：南京师范大学的法学学科为江苏省法学一级学科重点学科，拥有法学博士后流动站和多个法学学位授权点。该校法学专业在师资力量和学术研究上具备优势，毕业生在就业市场上具有竞争力。

苏州大学 ：苏州大学的前身为东吴大学法学院，有深厚的历史传承。学院设立了多个研究中心，并与最高人民法院中国应用法研究所合作建立了“环境司法理论研究基地”。苏州大学法学院被誉为“华南最著名的法学院”，拥有丰富的教学经验和研究成果。

东南大学 ：东南大学的法学学科起源于1928年中央大学法学院，以工程法为特色，是我国首家工程法学研究会所在地。该校法学专业注重法学与其他学科的交叉融合，培养具有创新精神和跨学科视野的法学人才。东南大学法学在第五轮学科评估中获得A-，法学院保研率近25%。

江苏师范大学 ：江苏师范大学2014年获得法律专业硕士授权资格，2016年获得法学硕士一级学科授权资格。2016年底，成立专业法学院，是目前淮海经济区唯一的专业法学院。2022年，软科中国最好学科排名83位，跻身法学最好学科前40%，专业等级为B+。

建议

南京大学 ：如果你对法学有浓厚的兴趣，并且希望进入顶尖的法学院，南京大学是一个非常好的选择。其法学专业在学术研究和就业市场上都有很高的声誉。

南京师范大学 ：如果你希望在江苏省内发展，并且对法学有较高的追求，南京师范大学也是一个值得考虑的选择。其法学专业在师资力量和学术研究上都有很强的实力。

苏州大学 ：如果你对工程法或环境法等领域有特别的兴趣，苏州大学是一个很好的选择。其法学院在这些领域有显著的研究成果和合作基地。

东南大学 ：如果你希望法学专业与其他学科有交叉融合的机会，并且对创新精神和跨学科视野有较高的要求，东南大学是一个理想的选择。

江苏师范大学 ：如果你希望在淮海经济区发展，并且对法律硕士等专业学位有需求，江苏师范大学也是一个值得考虑的选项。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。