学美术可以学习以下技术专业：

美术学 ：主要研究美术学、艺术学、美术史论等方面的基本知识和技能，进行美术评论、美术编辑、艺术管理、美术研究与教学等。

绘画 ：研究色彩、构图、素描、绘画等方面的基本知识和技能，涉及国画、油画、水彩画、版画等，进行插图、漫画、壁画、装饰画等的创作和绘制。

雕塑 ：研究构图、立体造型、雕塑设计、雕塑技法等方面的基本知识和技能，涉及石雕、木雕、泥塑、陶瓷雕塑等，进行室内、园林和公共环境的各种雕塑的设计、绘图、制作等。

摄影 ：研究艺术学、美学、构图、摄影、图片处理等方面的基本知识和技能，在影楼、报社、电视台、广告公司等进行照片的拍摄、修图、冲洗等。

书法学 ：研究古文字、书法史、现代书法、书法艺术等方面的基本知识和技能，进行书法创作、书法临摹、书法鉴定、碑帖鉴赏、书法教学、书刊出版等。

数字媒体艺术 ：涵盖影视广告、CG插画、动画设计和三维设计等多个领域，由于这些技术都是设计领域的前沿，因此该专业的就业前景非常广阔。

视觉传达设计 ：毕业生可以在广告公司、设计公司、传媒公司、出版社等单位从事平面设计和广告设计工作。

戏剧与影视学类 ：包括戏剧影视美术设计、动画、影视摄影与制作等方向，这些专业在影视行业有很好的就业机会。

艺术学理论类 ：如艺术史论、艺术管理等，这些专业的毕业生可以进入博物馆、美术馆、文化馆等机构从事研究和管理工作。

纯美术类 ：包括中国画、油画、版画、壁画、雕塑等方向，这类专业的学生可以选择在学校、画廊、艺术馆等地方从事教学或创作工作。

工业设计 ：毕业生可以在企事业单位、专业设计部门、科研单位从事工业产品造型设计等工作。

环境设计 ：毕业生可以在建筑公司、艺术装饰类企业从事环境设计工作。

服装与服饰设计 ：毕业生可以在服装品牌、时尚杂志等单位从事服装设计工作。

动画设计 ：培养动画设计人才，负责动画影片中的人物造型设计和场景设计等工作。

环境艺术设计（装潢艺术设计） ：培养具备装潢艺术的基本知识和基本技能，从事产品包装、装潢设计、书籍装帧、商业广告、企业形象策划、展示设计等高级技术应用性专门人才。

视觉传达设计（平面设计） ：泛指具有艺术性和专业性，以“视觉”作为沟通和表现的方式，透过多种方式来创造和结合符号、图片和文字，借此作出用来传达想法或讯息的视觉表现。

这些专业涵盖了美术学的多个方面，并提供了广泛的就业前景。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。