应用化学专业主要学习以下内容：

化学基础知识 ：包括无机化学、有机化学、物理化学等基本理论和技能，了解元素的性质、化合物的合成与反应机制等。

分析化学 ：学习测定和分析各种物质的方法和技术，如色谱、光谱、电化学等，掌握样品的准备、分析与解释的基本原理。

物理化学 ：研究物质的结构、性质与变化之间的关系，包括热力学、动力学、量子化学等方面的知识，能够理解和解释化学现象。

化工原理 ：学习化学反应工程、化工原理等工程技术知识，了解工厂零部件的生产工艺流程、产品的质量把控等。

材料化学 ：学习材料分析测试技术、精细高分子合成与应用等，掌握各种有害物质的监测及处理方法。

应用研究和技术开发 ：通过专业实验、生产实习、科研训练等，培养学生进行应用研究和开发的能力。

实验技能 ：掌握化学实验的基本操作技术，包括化学仪器的使用、实验安全知识等，能够进行实验设计和数据分析。

职业规划 ：毕业生可以在工业类企业从事工程设计、技术开发、化工工程、生产技术管理、科学研究等工作。

此外，部分高校还按以下专业方向培养：制药、功能材料、精细化工、药物合成、质量检测、分析与检测、药用化妆品、产品检测技术、化学生物应用、环境监测与评价等。

应用化学专业是一门介于化学和化学工程与工艺之间的应用理科专业，强调“应用”理念，在人才培养目标和课程设置上既注重化学基础，又强调工程技术知识的应用。