对于男孩上技校选择什么专业，以下几个专业是比较好的选择：

数控专业 ：数控技术已经广泛应用于工业控制的各个领域，尤其是在机械制造业中。数控专业的毕业生可以从事数控机床操作、数控编程工艺、数控设备维修、数控设备营销、模具设计与制造等工作。该专业技术含量高，就业前景广阔，待遇可观。

机电类专业 ：机电类专业学成后就业前景也很好，与数控专业类似，适合男生学习。

汽修类专业 ：虽然相对技术含量较低，但比较脏累，赚钱较多。适合对汽车技术感兴趣的男生。

计算机类专业 ：包括计算机平面设计、3D设计、计算机软件设计或硬件维修等。计算机专业就业前景广阔，适合男生学习。

模具专业 ：模具专业要求对材料和电子设计有深入了解，培养模具设计与制造的高级应用型技术人才。毕业生可从事模具及其工装的设计与制造、模具装配与调试、模具企业经营与管理工作。模具技术人员前途光明。

电子类专业 ：包括电子技术和电工电子等，适合对电子技术和电路设计感兴趣的男生。

烹饪专业 ：虽然有人认为厨师行业已经不再是高薪职业，但实际上，厨师仍然是紧缺职业，且有着良好的发展前景。适合对烹饪有兴趣的男生。

建筑类专业 ：包括建筑、房地产和城市规划等，适合对建筑设计和管理感兴趣的男生。

市场营销专业 ：包括市场调研、营销策划、广告策划、市场开发等，适合对市场营销感兴趣的男生。

影视动画类专业 ：如动漫设计、游戏制作、三维动画、影视后期、平面设计、广告制作等，适合对影视动画和数字媒体技术感兴趣的男生。

根据以上信息，建议男孩根据自身的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对技术类工作感兴趣，可以选择数控、机电、汽修或计算机类专业；如果对设计和管理类工作感兴趣，可以选择建筑、市场营销或影视动画类专业。