新手学习电工知识可以按照以下步骤进行：

掌握电工安全知识

学习电流对人体的影响和触电急救等相关知识。

熟悉电工安全操作规程和安全技术规程，如零线不能进开关、停电后应先验电后进行操作、按规定穿戴防护用品、使用绝缘工具、正确使用万用表、钳形电流表和兆欧表等。

学习电工基础知识

了解电流、电压、电阻、电源、负载、开关、电流具备的条件、欧姆定律、串联电路、并联电路、电功和电功率、短路、断路、直流电路、交流电路等基本概念和原理。

通过对照实物搭接一些简单的照明电路，如电源、导线、开关和负载，完成照明回路、开关回路、插座回路，掌握家庭用电基本技能。

学习三相交流电

掌握按钮、接触器、断路器、热继电器、中间继电器、电动机的基本工作原理，学会根据电动机电流大小正确选择上述元器件。

学会用兆欧表判断电动机的方法，用万用表测量上述元器件的常闭和常开状态。

分清楚主回路和控制回路（二次回路），学习经典的电路，如电机的起保停电路和电机正反转电路，并进行实际元器件的接线，学会分析电路以快速准确地解决故障。

学习常用器件

学习时间继电器、计数器、温控仪、接近开关、各类传感器、编码器、气动元件等常用器件的使用及继电器控制原理。

实践操作

熟悉并掌握常用的电工工具，如万用表、钳子、螺丝刀等，通过实际操作提高工作效率。

尝试完成一些小型项目，如安装家庭电路、修理电器等，积累实际操作经验。

提高安全意识

了解并遵守生产安全的法律法规，预防事故的发生。

在进行任何电气操作时，确保断电并采取必要的安全措施，避免触电事故。

理论学习资源

可以选择一本好的基础知识书籍，通过教材书与仿真软件再加视频教程来学习，通俗易懂。

参加相关的培训课程或在线学习平台，获得更系统和专业的指导。

持续学习和实践

保持持续的学习和实践，通过解决实际问题和不断积累经验来提高自己的电工技能。

通过以上步骤，新手可以系统地学习电工知识，并逐步掌握实际操作技能，为成为一名合格的电工打下坚实的基础。