华南理工大学和华南师范大学的自考情况如下：

华南理工大学

办学背景：华南理工大学是重点建设的大学，属于“211工程”和“985工程”，在多个领域有卓越的表现。

课程设置：自考本科课程设置严谨，教学质量高，与全日制本科生相同，毕业证书具有同等法律效力。

社会认可度：自考学历受国家承认，学信网可查询，社会认可度较高。

华南师范大学

办学背景：华南师范大学是重点建设的师范类院校，在广东省具有较高的社会知名度。

课程设置：自考本科考试严格，考生需要通过所有专业科目考试才能申请毕业。

社会认可度：自考文凭被国家承认，学信网可查，具备全日制文凭的全部法律效力，可以用于考研、考编、考公、就业、晋升、出国留学等方面。

建议

选择学校：根据个人兴趣和职业规划选择华南理工大学或华南师范大学。如果对师范类专业感兴趣，华南师范大学是很好的选择；如果希望在工程或技术领域发展，华南理工大学可能更适合。

学习方式：自考需要较强的自制力和持久的学习动力，适合能够自我管理和持续学习的学生。可以考虑报读社会机构办的自考班，以获得更全面的学习支持和服务。

专业选择：根据个人兴趣和职业需求选择合适的专业，不同专业有不同的课程设置和毕业要求。

综上所述，华南理工大学和华南师范大学的自考在办学实力、课程设置和社会认可度等方面都具有较高的水平，是成人提升学历的一个不错的选择。