在渭南市，有几所较好的专科学校可以考虑：

陕西铁路工程职业技术学院

简介：陕西铁路工程职业技术学院创办于1973年，前身是铁道部渭南铁路工程学校。2002年由铁道部划归陕西省人民政府，2003年经陕西省人民政府批准、教育部备案，改制升格为专科层次的高等职业技术学院。

专业设置：学院以交通运输类和土木工程类专业为主干，培养铁路、城轨、公路、建筑等基础设施工程建设管理需要的技术技能人才。

合作与就业：学院与多家铁路企业有合作关系，提供实习和就业机会。

渭南职业技术学院

简介：渭南职业技术学院是2004年经陕西省人民政府批准、教育部备案，由原陕西省中医学校、陕西省大荔师范学校、陕西省蒲城师范学校、陕西省渭南农业学校等4所学校合并而成，是渭南市人民政府直属的唯一一所全日制公办普通高等学校。

专业设置：学院提供多样化的专业选择，包括医药卫生、农林牧渔、土木建筑等。学院拥有多个校区，包括高新校区和经开区校区。

荣誉与认证：渭南职业技术学院是“全国文明单位”、“国家优质专科高职院校建设单位”、“教育部现代学徒制试点单位”、“陕西教育改革创新示范学校”等。

根据以上信息，陕西铁路工程职业技术学院和渭南职业技术学院都是渭南市较好的专科学校。陕西铁路工程职业技术学院在铁路工程技术方面具有优势，而渭南职业技术学院则是一所综合性职业技术学院，专业设置丰富，且拥有多个校区和丰富的教育资源。

建议：

如果你对铁路工程技术感兴趣，陕西铁路工程职业技术学院是一个很好的选择。

如果你希望选择一所综合性强、专业设置全面的学校，渭南职业技术学院可能更适合你。