美术高考专业可以选择的大学主要分为以下几类：

专业美术学院

中央美术学院

中国美术学院

四川美术学院

广州美术学院

鲁迅美术学院

天津美术学院

湖北美术学院

西安美术学院

南京艺术学院

广西艺术学院

云南艺术学院

新疆艺术学院

综合性大学

清华大学（美术学院）

同济大学（建筑设计类专业）

湖南大学（建筑设计类专业）

东南大学（建筑设计类专业）

西安建筑科技大学（建筑设计类专业）

北京师范大学（美术教育专业）

南京师范大学（美术教育专业）

山东师范大学（美术教育专业）

中国人民大学（美术学专业）

北京师范大学（美术学专业）

首都师范大学（美术学专业）

上海大学（美术学专业）

福州大学（美术学专业）

湖南师范大学（美术学专业）

青岛大学（美术学专业）

宁波大学（美术学专业）

江南大学（美术学专业）

东华大学（美术学专业）

中国地质大学（动画专业）

北京电影学院（动画专业）

北京舞蹈学院（舞蹈与戏剧影视美术设计专业）

上海戏剧学院（戏剧影视美术设计专业）

中国戏曲学院（戏剧影视美术设计专业）

重庆大学（美术学专业）

中南大学（美术学专业）

四川大学（美术学专业）

其他院校

中国传媒大学（美术学专业）

北京服装学院（服装与服饰设计专业）

江南大学（视觉传达设计专业）

东华大学（视觉传达设计专业）

深圳大学（美术学专业）

河南大学（美术学专业）

重庆师范大学（美术学专业）

海南大学（美术学专业）

安徽师范大学（美术学专业）

海南师范大学（美术学专业）

这些大学涵盖了专业的美术学院、综合性大学以及其他院校，提供了丰富的美术高考专业选择。建议根据个人的兴趣、专业方向和职业规划，选择最适合自己的大学和专业。