以下是一些开设书法学专业的大学：

中国美术学院：

以“固本培元、借古开今”为建设宗旨，注重学术品味和文化修养，强调国学基础，突出理论与实践相结合的教学思路。

中央美术学院：

教学以传统书法为主，结合篆刻和中国画，注重从艺术规律和视觉形态的角度研究书法篆刻的文化意义和历史变革。

清华大学：

美术学理论研究——书法。

北京大学：

书法学。

首都师范大学：

中国书法文化。

北京师范大学：

书法史论。

中国人民大学：

中国书法理论与实践。

四川大学：

中国画与书法。

中国艺术研究院：

中国书法创作研究、中国书法篆刻创作研究、篆刻艺术创作研究。

南京艺术学院：

书法篆刻创作理论、中国书法篆刻史论研究。

吉林大学：

硕士研究生（书法方向）。

广州美术学院：

注重书法艺术的创新与发展，鼓励跨学科尝试。

鲁迅美术学院：

东北地区唯一一所师资力量雄厚、专业齐全的高等艺术学府。

四川美术学院：

理论与实践相结合，包括传统书法技巧和现代应用。

西安美术学院：

依托丰富的历史文化资源，注重书法的历史传承与创新。

绍兴文理学院：

兰亭书法艺术学院。

广东第二师范学院：

招收书法生。

岭南师范学院：

招收书法生。

暨南大学：

招收书法生。

肇庆学院：

招收书法生。

韩山师范学院：

招收书法生。

嘉应学院：

招收书法生。

华南农业大学珠江学院：

招收书法生。

中山大学新华学院：

招收书法生。

这些大学在书法学专业的教学和研究方面都有各自的优势和特色，涵盖了从本科到研究生的不同层次教育。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。