高考521分可以考虑报考以下几所大学：

中国政法大学（最低521分）

武汉理工大学（定向）（最低521分）

吉林师范大学（最低521分）

咸阳师范学院（最低521分）

南京工程学院（最低521分）

湖北经济学院（最低521分）

三峡大学（最低521分）

湖北师范大学（最低521分）

云南大学（最低524分）

湘南学院（最低511分）

此外，根据其他信息，以下大学也可能适合521分的考生：

上海第二工业大学

南昌医学院

北京电子科技职业学院

成都大学

四川警察学院

成都工业学院

西安文理学院

南京审计大学

南京邮电大学

山东师范大学

上海海洋大学（最低520分）

东北师范大学（最低521分）

东北林业大学（最低520分）

中国传媒大学（最低520分）

华中师范大学（最低518分）

宁夏大学（最低519分）

吉林建筑大学（最低521分）

河南财政金融学院（最低521分）

江西财经大学现代经济管理学院（最低521分）

北京中医药大学东方学院（最低521分）

重庆邮电大学（最低521分）

天津工业大学（最低521分）

中国民航大学

安徽财经大学

大连医科大学

福建师范大学

西安工业大学

北京物资学院

华北理工大学

西安科技大学

31. 四川美术学院（最低536分）

32. 重庆理工大学

33. 重庆师范大学

34. 湖南工业大学（最低536分）

35. 集美大学（最低536分）

36. 浙江传媒学院

37. 吉林财经大学

38. 广西中医药大学

39. 兰州财经大学

40. 厦门理工学院（中外合作）

41. 兰州交通大学

42. 哈尔滨师范大学

43. 温州理工学院

44. 广东技术师范大学

45. 东华理工大学

46. 深圳技术大学

47. 东北石油大学

48. 上海大学

49. 昆明医科大学

建议考生根据自身兴趣、专业方向和学校的地理位置等因素，综合考虑后做出选择。同时，关注各大学的招生简章和录取分数线，确保录取的可能性。