投档比例为120%的原因主要有以下几点：

防止生源不足

高校在招生过程中，为了确保能够顺利完成招生计划，同时考虑到可能存在的考生因体检、单科成绩、不服从调剂等原因不能报到的情况，会采用高于计划数的投档比例。这样多出来的比例可以作为替补，以确保有足够的学生来填补计划中的空缺。

提高投档人数

投档比例超过100%可以增加投档的人数，从而提高高校录取到优质学生的机会。例如，如果学校计划招生100人，按照1:1.2的投档比例，就会有120人投档，最终学校可能会录取100人，剩下的20人则会被退档。

保证招生质量

高校在投档过程中，会优先选择分数较高、综合素质较好的学生。通过设置较高的投档比例，高校可以在更大范围内筛选出符合要求的考生，从而提高招生质量。

应对特殊情况

在某些情况下，如统考上线生源不平衡，高校可以通过提高投档比例来调节各地生源，确保招生计划的顺利完成。

政策规定的灵活性

教育部规定普通高校的招生投档比例一般不得超过120%，但招生院校可以根据实际情况在100%到120%之间适当调整。这样既保证了招生计划的顺利执行，又给予了高校一定的灵活性。

综上所述，投档比例为120%是为了在确保招生质量的前提下，顺利完成招生计划，并应对可能出现的特殊情况。这种做法既体现了高校对优质生源的需求，也考虑了考生因各种原因不能报到的情况。