合肥食品专业的工作情况相对较好，主要得益于以下几个方面的因素：

行业需求大：

随着人们对食品安全和健康的关注度不断增加，食品专业的就业前景在不断扩大。食品行业是一个不断发展和壮大的行业，市场需求量大，就业需求量也大。

就业机会多样：

食品专业毕业生可以在食品加工企业、食品检测机构、食品研发部门、食品质量监督管理部门、食品安全监测机构等相关领域就业。此外，还可以从事食品贸易、食品营销、食品咨询等相关工作。

工资待遇较好：

食品类毕业生的工资收入差距较大，但试用期满一般不会低于2000元，第一年工资大约在3000元左右。随着工作经验的积累，工资待遇还有进一步提升的空间。

专业优势明显：

合肥有多所知名高校，如合肥工业大学，其食品专业实力较强，拥有一级学科博士点、博士后流动站和一个国家重点培育学科（农产品加工与贮藏），总体实力全国前10。这些高校为当地食品行业输送了大量高素质人才。

政策支持：

国家对食品安全的重视程度不断提高，相关政策的出台和实施为食品专业毕业生提供了更多的就业机会和发展空间。

职业发展前景：

食品专业受产业周期影响不大，是一个比较稳定的行业，就业路径虽然不多，但发展机会相对稳定。长期在大城市工作，薪资和职位都有望达到较高水平。

综上所述，合肥食品专业的工作情况相对较好，具有较好的就业前景和工资待遇。然而，也需要注意一些潜在的挑战，如工作岗位的单调性、晋升机会的有限性以及地区差异等。因此，选择食品专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划和实际情况。