食品专业在上海的工资水平相对较高，但具体薪资会受到多种因素的影响，包括个人能力、职业规划、所在公司、岗位等。以下是一些具体的薪资情况：

研究生起薪：

在上海，食品专业研究生的起薪可能在6000元左右。

一线工人及技术工人：

起始工资大约在1500-4500元左右，工作表现优秀者有可能在3-5年后晋升为车间主任，工资可达3000-6000元左右。

研发部门或研究所：

研究生毕业后，进入企业研发部门或研究所，起始工资约在3000元左右，进入国企可能享有更好的薪资和福利待遇。

化验员或品控员：

需要有检验工证，工资水平在1500-8000元左右。

行政路线：

工资大约在1500-3500元左右，工作较为轻松。

特定岗位：

例如食品营养与健康专业的家庭顾问、企业营养顾问、中等水平的营养师等，年薪可达数万元。

企业差异：

国有企业如中粮可能提供更好的薪资和福利待遇，研发部门或研究所的工资普遍在七八千元左右，顶端人才可能拿年薪。

地区差异：

虽然上海作为一线城市，硕士毕业生的工资可能只有6000元左右，显示出一线城市的生活成本和竞争压力，但在安徽、浙江、广东等地区，食品硕士的起薪可能在8000元左右，两年后可能稳定在万元以上。

综合来看，食品专业在上海的工资水平相对较高，尤其是对于研发、管理和特定专业技术岗位。然而，具体薪资还需根据个人能力、企业规模和岗位需求等因素来确定。建议根据个人情况和职业规划，综合考虑多方面因素来选择合适的岗位和就业地区。