郑州大学开设的专业涵盖了多个学科领域，以下是一些主要的专业类别及其代表性专业：

工学类

机械工程

电子信息工程

计算机科学与技术

土木工程

材料科学与工程

建筑学

环境科学与工程

化学工程与工艺

能源与动力工程

理学类

数学与应用数学

物理学

化学

天文学

大气科学

医学类

临床医学

口腔医学

中医学

护理学

经济与管理类

经济学

国际经济与贸易

会计学

人力资源管理

市场营销

工商管理

公共管理

行政管理

公共事业管理

社会工作

国际政治

文学与法律类

汉语言文学

新闻与传播

英语

法学

政治学与行政学

社会工作

教育类

教育学

学前教育

特殊教育

哲学类

哲学

历史学类

中国史

世界史

艺术学类

音乐与舞蹈学

其他专业

应用经济学

马克思主义理论

体育学

外国语言文学

新闻学

考古学

生物学

生态学

统计学

力学

光学工程

动力工程及工程热物理

电气工程

电子科学与技术

信息与通信工程

控制科学与工程

建筑学

土木工程

水利工程

化学工程与技术

交通运输工程

核科学与技术

环境科学与工程

城乡规划学

软件工程

安全科学与工程

基础医学

药学

护理学

管理科学与工程

图书情报与档案管理

这些专业中，有些是国家级一流本科专业，如经济学、法学、汉语言文学、计算机科学与技术等，这些专业在教学质量、科研实力、就业前景等方面都表现出色。此外，还有一些专业被评为省级一流本科专业及其他优势专业，如哲学、考古学、水利水电工程等。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的学科实力和就业前景，选择最适合自己的专业。