在学校附近卖小吃，选择那些符合学生口味、价格适中且制作相对简单的小吃类型，往往能够获得较好的收益。以下是一些在学校中最受欢迎且赚钱的小吃类型：

煎饼果子：

煎饼果子制作简单，成本低，售价适中，可以根据个人口味添加不同的配料，如火腿、鸡蛋、蔬菜等，满足学生的不同需求。此外，煎饼果子出餐速度快，非常适合学校的快节奏生活。

炸鸡：

炸鸡在年轻人中一直很受欢迎，尤其是香脆可口的鸡翅、鸡腿等，能够吸引大量学生。虽然需要一定的设备和调料，但整体投资回报率很高，尤其是搭配饮料一起销售时。

烧烤：

烧烤属于高利润的小吃，尤其是串烤。一串成本大约在1元左右，可以卖到15元，非常适合学校附近开设摊位。

麻辣烫：

麻辣烫成本低廉，两个月即可回本，且店铺装修可以很小清新，非常吸引年轻人。其多样化的菜品和低廉的价格使其在学校和街边都非常热门。

烤面筋：

烤面筋制作方便，价格低廉，且口感有嚼劲，是学生群体中的热门小吃。

奶茶：

奶茶已经成为年轻人的一种生活方式，尤其是在学校门口。多种口味和丰富的配料选择使得奶茶受到广泛欢迎，与其他小吃搭配销售时，利润空间也非常可观。

臭豆腐：

臭豆腐以其独特的气味和不凡的口感，在小吃界占据一席之地。其成本亲民且味道多样，吸引众多食客。

手抓饼：

手抓饼可以根据顾客的口味添加不同食材，制作出各种风味的小吃，再搭配上秘制酱料，深受学生喜爱。

烤红薯：

烤红薯口感香甜可口，营养丰富，是学生们的热门小吃选择。

炸鸡排：

炸鸡排外酥里嫩，加上独特的调料，是快餐中的一绝，放学后学生们经过时往往难以抗拒。

这些小吃不仅制作相对简单，而且符合学生的口味，价格适中，能够吸引大量顾客。建议在选择小吃类型时，可以结合学校的实际情况和学生群体的需求，选择那些具有特色和吸引力的美食。