学习烤面筋技术的地方有以下几个推荐：

食味源小吃培训学校：

位于河南省，提供全面的小吃技术，配方配料公开化，适合小本创业投资。

邢台艾业小吃技术培训：

专业培训烤面筋技术，无需加盟费，不控制烤面筋配方和关键技术，提供实操培训，随到随学，包教包会，并提供免费住宿。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

凭借卓越的教学质量、丰富的课程内容和良好的口碑，成为学习烤面筋技术的优选之地。

泼辣娘小吃烤面筋培训班：

有多年的经验，并且有专门的技术员一对一指导，提供一整套的教学流程，学费公道。

厨仟艺餐饮培训学校：

提供专业的烤面筋技术培训，有专业师资团队和丰富教学经验，课程内容满足多样化需求。

江味源餐饮培训：

提供正宗绝味烤面筋口味特色小吃培训，拥有300多种地方特色小吃项目，师傅来自各大酒店主厨，拥有15年以上工作经验，专业师傅一对一教学。

美食学校与烹饪培训机构：

可以选择北京烹饪学院、上海国际烹饪艺术学校等专业的烹饪学校进行实地学习，或者一些职业院校或烹饪学校的短期培训班。

线上教育平台：

通过“厨影网”、“西贝培训”等线上平台可以报名学习烤面筋技术，在B站（Bilibili）等视频平台也可以找到一些烤面筋教学视频。

老字号店铺与面筋生产厂家：

一些老字号店铺的老板或员工往往掌握着正宗的烤面筋技术，可以尝试与他们沟通，看是否愿意传授技艺。有些面筋生产厂家也会提供培训服务。

小吃街与实体店：

可以去小吃街寻找已经比较成熟的烤面筋店铺，与店主商讨学习事宜，这是最实际的学习方式之一。

根据以上推荐，你可以根据自己的地理位置、培训需求、预算等因素，选择最适合自己的培训机构进行学习。建议先了解各个培训机构的详细情况，包括师资力量、课程内容、教学方式、学员反馈等，以便做出更明智的选择。