陕西省宝鸡市至少有一所本科学校和多所专科学校，具体如下：

宝鸡文理学院

主管部门：陕西省

所在地：宝鸡市

办学层次：本科

简介：宝鸡文理学院是一所位于陕西省宝鸡市的本科高校，成立于1992年，由宝鸡师范学院和宝鸡大学合并而成。学校有高新、石鼓、蟠龙三个校区，设有17个二级学院，提供64个本科专业。

宝鸡职业技术学院

主管部门：陕西省

所在地：宝鸡市

办学层次：专科

简介：宝鸡职业技术学院是一所公办全日制普通高等职业院校，成立于2003年，整合了原宝鸡市多所学校的历史资源。学院是省级“双高计划”建设单位、省级示范性高职院校，拥有丰富的职业教育传统和现代化的教学设施。

陕西机电职业技术学院

主管部门：陕西省

所在地：宝鸡市

办学层次：专科

简介：陕西机电职业技术学院是一所省属公办全日制普通高等职业院校，以“厚德强技、立身立业”为校训，注重科技创新和现代教育技术的应用。

宝鸡三和职业学院

主管部门：陕西省

所在地：宝鸡市

办学层次：专科

备注：民办学校

简介：宝鸡三和职业学院是一所位于宝鸡市的专科学校，具体信息较少，但也是一所提供高等职业教育的院校。

宝鸡中北职业学院

主管部门：陕西省

所在地：宝鸡市

办学层次：专科

备注：民办学校

简介：宝鸡中北职业学院同样是一所位于宝鸡市的专科学校，也是一所民办学校。

此外，宝鸡市还有其他一些中学和小学，例如宝鸡中学、宝鸡高新中学、凤翔中学、宝鸡市第一中学、宝鸡市第二中学、宝鸡市第六小学、宝鸡市第十四中学和宝鸡市石油中学等。

综上所述，宝鸡市的教育资源丰富，涵盖了从本科到专科的各个层次，既有历史悠久的学校，也有新兴的学校，为当地学生提供了多样化的教育选择。