高考540分可以选择的大学范围较广，涵盖了多个省份和地区的知名高校。以下是一些建议的大学列表，这些学校在不同年份的录取分数线和排名情况如下：

四川大学（四川成都）：作为国家“双一流”建设高校，四川大学以文、理、工、医、经、管等多学科协调发展著称，王牌专业包括口腔医学和高分子材料工程等。

山东大学（山东济南）：历史悠久，学科门类齐全，数学、材料科学与工程等专业在国内处于领先地位。

大连理工大学（盘锦校区）：位于辽宁盘锦，化学工程与技术、机械工程等专业实力强大。

中国医科大学（辽宁沈阳）：以医学教育和医疗领域见长，拥有优秀的师资队伍和高水平的教学和科研水平。

扬州大学（江苏扬州）：综合性大学，学科门类齐全，规模较大，教学和科研方面都有一定的成绩。

南京林业大学（江苏南京）：以林科为特色，林业工程、风景园林等专业特别突出，已进入“双一流”高校行列。

长江大学（湖北荆州）：虽然不是211高校，但机械设计制造及其自动化、资源勘查工程等专业是国家级一流专业。

三峡大学（湖北宜昌）：水利部和湖北省共建，水利水电工程、电气工程及其自动化等专业实力强。

广东金融学院（广东广州）：以金融学下设的全部本科专业为特色，被誉为“华南金融人才摇篮”。

长春工业大学（吉林长春）：以工科领域卓越表现为特色，计算机科学与技术等专业实力强。

桂林理工大学（广西桂林）：以培育应用型高级专门人才为己任，鲜明的教育特色吸引了很多理工科考生。

安徽师范大学（安徽芜湖）：以教师教育为特色，多学科协调发展。

山西财经大学（山西太原）：以财经类专业为主，具有一定的区域影响力。

大连医科大学（辽宁大连）：以医学专业为主，具有较强的教学和科研实力。

上海商学院（上海）：以商科教育为特色，具有一定的国际影响力。

武汉纺织大学（湖北武汉）：以纺织类专业为主，具有一定的行业影响力。

兰州交通大学（甘肃兰州）：以交通类专业为主，多学科协调发展。

中南民族大学（湖北武汉）：以民族教育为特色，具有一定的民族特色和行业影响力。

北京信息科技大学（北京）：以信息技术类专业为主，具有较强的行业影响力。

天津外国语大学（天津）：以外语教育为特色，具有一定的国际影响力。

海南大学（海南海口）：以综合类学科为主，具有一定的区域影响力。

江西财经大学（江西南昌）：以财经类专业为主，具有一定的区域影响力。

山西中医药大学（山西太原）：以中医药类专业为主，具有一定的行业影响力。

广州中医药大学（广东广州）：以中医药类专业为主，具有较强的行业影响力。

广东警官学院（广东广州）：以政法类专业为主，具有一定的行业影响力。

西华师范大学（四川南充）：以教师教育为特色，具有一定的区域影响力。

河南师范大学（河南新乡）：以教师教育为特色，具有一定的区域影响力。

中南财经政法大学（湖北武汉）：以财经类专业为主，具有较高声誉。

深圳大学（广东深圳）：以综合类学科为主，具有较强的区域影响力。

上海交通大学（上海）：作为国内顶尖高校，上海交通大学在多个学科领域都具有极高的声誉和影响力。

这些学校和专业各有特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的地理位置等因素进行综合考虑，选择最适合自己的大学。同时，建议查阅最新的招生简章和录取分数线，以便做出更准确的选择。