高考模投档比例的确定过程如下：

模拟投档：

在每批次正式投档之前，省级招办会按照高校确定的投档比例进行模拟投档。模拟投档的目的是为了让高校了解生源情况，并据此决定是否追加计划或调整投档比例。

确定投档比例：

模拟投档后，省级招办会及时向高校报送生源分数段分布情况。高校根据模拟结果决定是否追加计划，是否调整投档比例。在平行志愿投档录取模式下，投档比例默认值通常为105%。

正式投档：

省级招办按照高校调档的要求和考生填报的志愿，将符合高校调档条件的考生的电子档案在网上投递给高校。正式投档时，高校会根据最终确定的招生计划及调档比例进行投档。

调整投档比例：

在模拟投档过程中，高校可能会根据模拟结果进行多次模拟投档，以确定最终的投档比例。投档比例通常在100%到105%之间，具体比例由高校与省级招办协商确定。

特殊情况：

在某些情况下，如高校对录取考生的专业匹配有特别要求，可能会调阅超过计划数一定数量的考生档案。这种情况下，投档比例可能会超过105%。

综上所述，高考模投档比例的确定是一个动态的过程，需要高校和省级招办根据模拟投档结果进行多次沟通和调整，以确保最终确定的投档比例既能满足高校的招生需求，又能最大限度地保障考生的利益。