教师食堂定餐制度应包括以下内容：

用餐时间

早餐：6:30-6:50（冬季为6:40-7:00）

午餐：

11:30-12:00（冬季为11:00-11:30）

晚餐：

18:30-19:00（冬季为17:30-18:00）

教师应按时就餐，禁止无故提前或延后就餐。如有需要应提前通知食堂工作人员，否则，用餐时间以外，食堂不供应用餐。

就餐要求

教师应文明就餐，不准随地吐痰，不大声喧哗，并自觉保持食堂、餐桌、餐厅及周边环境的卫生清洁。吃剩的饭菜自觉清理。

费用管理

教师在学校食堂就餐，与学生实行同菜同价，一学期餐费预收500元/人（不分档次，不考虑请假或培训时期不吃的餐次）。学校实行卖菜制，教师先向学校购买菜票，就餐时请自觉用菜票购买饭菜（早餐3元，中餐7元，晚餐7元）。

教师家属如在学校食堂就餐，每学期收餐费900元/人，可与教师到教师餐厅一起吃。教师子女在包厢就餐，教师家属长期在校就餐的（学期初要先向学校食堂报名），早餐150元，中餐390元，晚餐360元。家属临时来校就餐的，请自觉做好登记，到期末时按实际就餐次数收费。

订餐与结算

教师需在规定时间内到食堂就餐，并在就餐表上登记。订餐时间为早上8:30以前，下午3:00之前。

所有就餐人员都要参与管理，依次以两人为一组每周当团长。团长负责购买食堂每天所需物品，核算每餐菜、油费用，记录在就餐表上的单价栏中，并每周结束后将结余的费用（物品）移交给下一任团长。

卫生与检查

食堂应保持干净、整洁，具有良好的环境卫生。食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录。学校分管领导或行政值周领导至少每天定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记载。

其他规定

教师应凭卡结算，一律不收取现金。餐卡实行实名制，不得外借，未经批准不得打包外带。未携带饭卡的，不得就餐。

以上是教师食堂定餐制度的详细内容，希望对您有所帮助。