美术专业与985高校各有其优势，具体选择哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及发展需求。以下是它们之间的一些比较：

专业优势

美术专业：如果你对美术类专业有浓厚的兴趣，并且希望在该领域深造，那么选择美术专业院校（如八大美院）可能更为合适。这些院校在美术领域有着深厚的历史底蕴和卓越的教学实力，能够提供更为专业和个性化的培养。

985高校：如果你希望获得更为全面的学术背景和跨学科的学习机会，985高校可能更适合你。这些高校学科齐全，可以选修各种其他学科的课程，拓宽自己的知识面，并且拥有先进的教学设施和强大的科研实力。

就业前景

美术专业：美术生在社会上的就业前景可能受到一定限制，尤其是非艺术领域的就业。然而，在艺术行业内，专业艺术生的认可度通常较高。此外，一些知名的美院毕业生在就业市场上具有一定的优势。

985高校：985高校在就业市场上通常具有更高的竞争力，尤其是对于非艺术专业的毕业生。许多大公司和企业更看重985高校的背景，这可能为毕业生提供更多的就业机会和发展空间。

社会认同度

美术专业：虽然美术专业在社会上有一定的认可度，但相对于985高校，其社会认同度可能略逊一筹。不过，在艺术行业内，专业艺术生的认可度通常较高。

985高校：985高校在社会上的认同度普遍较高，尤其是对于非艺术专业的毕业生。拥有985高校的背景通常被视为一种荣誉和优势。

个人发展

美术专业：如果你希望在艺术领域发展，或者希望获得更为专业的艺术教育和培养，那么选择美术专业院校可能更为合适。这些院校能够提供更为深入和专业的艺术教育和实践机会。

985高校：如果你希望在多个领域发展，或者希望获得更为全面的学术和科研训练，那么985高校可能更适合你。这些高校能够提供更为丰富的学科资源和科研环境，帮助你拓宽视野和提升综合能力。

综上所述，选择美术专业还是985高校，最终取决于个人的兴趣、职业规划以及发展需求。如果你对美术类专业有浓厚的兴趣，并且希望在艺术领域深造，那么选择美术专业院校可能更为合适。如果你希望获得更为全面的学术背景和跨学科的学习机会，并且希望在多个领域发展，那么985高校可能更适合你。