自考厨师专业证需要遵循以下步骤：

了解考试信息

留意当地职业技能鉴定中心或相关官方网站发布的考试信息，了解考试时间、地点、考试内容等。

判断是否符合报考条件

根据不同等级的厨师证要求，确认自己是否符合报考条件。例如，初级厨师证通常要求具备本职业初级正规培训达规定标准学时数并取得毕业证书，或在职业连续见习工作2年以上。

报名

登录当地职业技能鉴定中心的官方网站或前往指定地点进行网上报名。报名时需要提供个人信息，如身份证、学历证明等，并缴纳相应的考试费用。

准备材料

参加厨师证的自学考试需要准备相应的资料，包括课程大纲、教材、辅导书及考试申请表等。

熟悉考试大纲

根据考试大纲的要求，了解考试内容、考试流程及时间，以便有针对性地进行复习。

考前复习

根据考试大纲，复习相关知识，准备考试。可以选择参加培训机构组织的培训课程，也可以选择通过线上课程免费学习。

参加考试

按照考试安排，参加理论知识考试和实操考核。理论考试可能包括机考或笔试，主要考察烹饪基础理论知识；实操考核则是对实际操作能力的全面检验。

考试结果处理

考试结束后，阅卷部门会及时处理考试结果，并发布考试成绩通知。合格的考生将获得厨师证书，可前往指定地点领取。

建议：

选择正规的培训机构：参加培训可以帮助你系统地学习理论知识和实操技能，提高通过率。

制定学习计划：根据考证时间、自己的基础和目标等因素，合理安排学习进度，确保每个阶段的学习任务都能按时完成。

动手实践：通过大量的实际操作练习，熟练掌握各种烹饪技巧和菜品制作方法，在实践过程中，要注意安全卫生，培养良好的职业习惯。

参加模拟考试：在自学过程中，可以参加一些模拟考试，检验自己的学习成果，找出不足之处，及时进行调整和改进。