高铁学校开设的专业主要涵盖铁路运输、交通运输、物流管理等领域，具体包括以下专业：

铁道工程：

研究铁路建设、维护、管理等方面的知识，包括铁路线路、桥梁、隧道、车站等。

铁路车辆工程：

涉及高铁车辆及相关机械设备的研发、制造和维护。

铁路信号与控制工程：

包括铁道信号装置的运管、维护与检测。

物流管理：

研究物流系统的规划、设计、实施和控制。

交通工程管理：

涉及交通运输系统的规划、设计、建设、运营和管理。

航空管理：

虽然与高铁专业关系不大，但也是交通运输领域的一个专业。

铁路营销与服务：

研究铁路运输市场的营销和服务策略。

桥梁与隧道工程：

涉及桥梁、隧道等基础设施的设计、施工和维护。

铁路电气工程：

包括电力系统和电气控制技术。

车辆工程：

研究车辆的设计、制造和维护，包括高铁车辆。

动力机械及工程：

研究动力机械的设计、制造和应用。

机车车辆工程：

涉及机车和车辆的设计、制造和维护。

交通信息工程及控制：

研究交通信息的采集、处理和控制技术。

运输工程：

研究交通运输系统的规划、设计、实施和管理。

交通环境与安全：

研究交通环境的影响和安全管理。

电力机车运用与检测专业：

包括电力机车维修、动车维护保养、轨道车司机等。

铁路工程测量专业：

包括铁道工程监理、工程测量、线路维护等。

电气化铁道供电专业：

包括供电系统的安装、运管、维护等。

高铁乘务专业：

培养高铁乘务员，学习内容包括高铁乘务知识、客运服务技能、安全管理等。

铁道交通运营管理专业：

学习铁路运输组织、调度、管理等方面的知识。

铁道运输与经济专业：

研究铁路运输的经济和管理问题。

城市轨道交通运营管理专业：

涉及城市轨道交通系统的运营和管理。

铁道通信与信息化技术专业：

研究铁路通信和信息化技术的应用。

铁道机车车辆（驾驶技术）专业：

培养高铁机车驾驶员。

铁道工程技术专业：

研究铁道工程的技术问题。