林果专业大专生的学习课程通常包括以下几个方面：

基础课程

森林植物学：学习森林中植物的种类、生长特性及其与环境的关系。

森林调查：掌握森林资源调查的方法和技能。

森林生态学：理解森林生态系统的结构和功能。

职业生涯规划：规划学生的职业发展路径。

法律基础与农村法规：学习林业相关的法律法规。

“三生”教育：包括生命教育、生活教育、生存教育。

经济政治与社会：了解经济、政治和社会的基本知识。

哲学与人生：探讨哲学思想和人生价值。

专业课程

种苗培育：学习如何培育林木和果实的种苗。

森林营造：了解森林营造的技术和方法。

森林保护：学习森林病虫害防治和森林保护措施。

社区林业：探讨如何将林业发展与社区管理相结合。

森林经理：学习森林资源的管理和可持续利用。

食用菌栽培：了解食用菌的栽培技术。

果树栽培：学习果树的栽培管理技术。

森林利用：探讨森林资源的合理利用方式。

林政法规：了解林业相关的法律法规。

计算机应用：学习计算机在林业中的应用技能。

林木栽培与育种：学习不同树种的生长习性、繁殖方法、苗木培育技术以及林木改良和育种原理。

果树栽培与管理：掌握各种果树的生物学特性、栽培技术、修剪整形、花果管理以及提高果实品质的方法。

病虫害防治：识别常见的林木和果树病虫害，掌握生物防治、化学防治和物理防治等多种病虫害控制技术。

果品加工与贮藏：学习果品的采收、分级、包装、保鲜技术和贮藏方法，以及果品加工的基本原理和工艺流程。

林业生态与环境保护：了解森林生态系统的基本功能、森林植被的恢复与重建技术、水土保持和荒漠化防治措施。

实践课程

实习：通过实地实习，将理论知识应用于实践。

这些课程共同构成了林果专业的知识体系，旨在培养学生在林木和果树栽培、育种、保护以及利用等方面的综合能力和专业技能。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择相应的选修课程，以拓宽知识面并提升实践能力。