爱丁堡地区的大学包括以下几所：

爱丁堡大学（The University of Edinburgh）：成立于1583年，是英语世界第六古老的大学，位于苏格兰首府爱丁堡市。爱丁堡大学是一所综合性研究型大学，也是七所古典大学之一，属于罗素大学集团、科英布拉集团、欧洲研究型大学联盟等组织成员。

赫瑞瓦特大学（Heriot-Watt University）：成立于1821年，是英国最古老的高等教育机构之一。拥有苏格兰边境校区、奥克尼校区、迪拜校区和马来西亚校区四个校区。在工程学、商业管理和应用科学等学科非常受欢迎。

爱丁堡龙比亚大学（Edinburgh Napier University）：成立于1964年，1992年获得大学地位。以职业导向教育为主，特别是在商业管理和艺术等领域享有良好的声誉。该大学拥有三个校区：Sighthill、Merhiston和Craiglockhart。

玛格丽特女王大学（Queen Margaret University）：原先位于爱丁堡，但在2008年搬到了马瑟尔堡。

皇家外科医生学院（Royal College of Surgeons）：位于爱丁堡，专注于医学教育和培训。

苏格兰乡村学院（Scottish Rural College）：提供与农业、乡村和环境相关的教育课程。

斯特拉斯克莱德大学（Strathclyde University）：虽然位于苏格兰最大的城市格拉斯哥，但也在爱丁堡有一定的影响力和知名度，特别是在科学、工程和技术等领域。

凯诺克斯兰大学（Knox College）：这是爱丁堡最古老的私立大学，以其优秀的教育质量和广泛的学科选择而受到赞誉。

这些大学在各自的领域内都有显著的贡献和影响力，提供了从本科到研究生各个层次的教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行申请。