乡村教师在背课文时，可以采用以下几种方法来提高记忆效果：

理解课文内容

在开始背诵之前，先阅读和理解课文，了解其主旨和大致内容，这有助于记忆和背诵。

分段背诵

将长篇课文分成较小的段落，逐段进行背诵。这样可以减少背诵的难度，更容易掌握。

多种方式背诵

采用多种方式背诵，例如读出来、练习默写、听录音等等。这样有助于加深对课文的理解和记忆。

制造联想

将课文中的关键词与自己熟悉的事物或场景联系起来，制造联想，有助于记忆。

反复复习

在背诵过程中，反复复习之前已经掌握的内容，这有助于巩固记忆。每隔一段时间复习一遍，可以让记忆更加深刻。

尝试背诵法

朗读三二遍后，就试着背。若背不出来，就打开课本看一看，然后再背，直到完全会背为止。

分解背诵法

把文章分成若干部分，一部分一部分，一层次一层次地熟读、背记。被分解成几部分或几个层次的内容能背下来了，再连起来整体背诵。

摘关键词法

把要背的课文中的关键词摘出，写在本子上，按关键词的提示，时而俯首闭目，时而张眼瞅书，自己考自己。

以写助读

背书时一边读一边写，读读写写，这样就能调动眼、口、手、脑等多种感官的参与，提高效率。

互读互背

三两人一组，互读互背，相互提示，合作“经营”。这样背书，便于思路集中，同时具有提神互补、教学相长之功效。

录音录像辅助

打开收录机，读读，背背，录录，放放，对对，看看……在往返循环中便背熟了课文。有条件的同学可做成读书、背书的录像带、软盘等，在VCD、DVD或电脑中再现，背书兴致定会大增。

通过以上方法，乡村教师可以更有效地背诵课文，提高教学效果。建议根据具体课文的特点和个人的学习风格，选择合适的方法进行背诵。