在郑州，有几所学校的厨师专业享有较高的声誉，具体如下：

郑州新东方烹饪学校

专业：金典总厨、金领大厨、西餐主厨、大厨精英、经典西点、西餐精英、西点精英、烹饪精英、酒店管理、幼儿教育等。

特点：学校位于郑州市二七区马寨工业园学院路2号，教学设施完备，拥有国内高端水准的实习厅和现代化实训基地等100多间。

郑州商业技师学院

专业：烹饪专业。

特点：以培养高技能人才为主，烹饪专业在业界享有较高声誉，提供系统的烹饪理论学习和实践操作训练。

郑州旅游职业学院

专业：烹饪与营养教育专业。

特点：为河南省内专门从事旅游教育的高等职业院校，提供全面的烹饪知识和技能训练，包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作等课程。

郑州铁路技师学院

专业：烹饪技术与管理专业。

特点：虽然以铁路相关专业为主，但其烹饪技术与管理专业也受到学生欢迎，注重职业技能培养，毕业生能够在餐饮行业担任厨师或管理人员。

河南经贸职业学院

专业：酒店管理与数字化运营专业。

特点：包含烹饪相关课程，旨在培养既懂管理又具备烹饪技能的复合型人才。

郑州轻工业学院

专业：食品科学与工程等相关专业。

特点：虽然不是专门的烹饪学校，但在其食品科学与工程等相关专业中，学生也可以学到与烹饪相关的知识和技术。

郑州中原职业技能培训学校

专业：厨师培训专业。

特点：学校实行全封闭式管理，保证学员有一个良好的生活、学习环境。

新纪元厨师烹饪技工学校

专业：厨师培训专业。

特点：具体信息较少，但也是提供厨师培训的专业机构之一。

蜂大厨餐饮培训

专业：厨师培训专业。

特点：具体信息较少，但也是提供厨师培训的专业机构之一。

玖盛培训学校

专业：厨师培训专业。

特点：具体信息较少，但也是提供厨师培训的专业机构之一。

英佳尔餐饮培训

专业：厨师培训专业。

特点：具体信息较少，但也是提供厨师培训的专业机构之一。

建议

选择厨师学校时，建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、实训设施、就业情况等因素。郑州新东方烹饪学校和郑州商业技师学院在业界享有较高的声誉，提供系统的烹饪理论学习和实践操作训练，是不错的选择。此外，根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合自己的专业方向，如金典总厨、金领大厨、西餐主厨等。